木樨鱼鲜嫩适口，是一道很是典范的名菜，属浙菜系。既能够作为酒桌接待，也可作为家庭用菜。木樨鱼吃得人都说好吃，但却很少有人晓得它的做法。有网友乃至问木樨鱼是用木樨为辅料做的鱼吗？上面就让小编带你一路进修一下木樨鱼的做法吧。

 

一盘做好的木樨鱼

起首申明一下，木樨鱼并不是用木樨为辅料建造出来的，只是由于建造这道菜的鱼身上长有良多雀斑而被称为木樨鱼。

建造木樨鱼，你起首得筹办一下食材及各类辅料：木樨鱼1条、油、盐、料酒、胡椒粉、大葱、生姜、蒸鱼豉油、胡萝卜、葱叶。这些筹办今后就能够正式完工啦。

第一步：将新鲜的木樨鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净；
 

第二步：在鱼身两面各划几刀（目标是让其更轻易入味），撒些姜丝，胡椒粉，盐，抹遍鱼身，安排30分钟；

第三步：把鱼沥去腌汁，放入大盘，在鱼肚内放些葱与姜片；
 

第四步：撒些葱，姜，并加适当的料酒；
 

第五步：把鱼盘放入开水中，用大火蒸上12分钟摆布（请注重：是蒸，而不是煮哦）；

第六步：关火，闷上2分钟，倒掉鱼盘里的汁水；

第七步：去掉鱼上的姜片与大葱；
 

第八步：加些蒸鱼豉油；
 

第九步：放上大葱丝，葱叶，胡萝卜丝；
 

第十步：把油烧热，浇在鱼身上。

实现以上十个步骤，那末祝贺你，一盘香嫩适口的木樨鱼就做好了。